Sara’s美食嬉遊記

這次難得要來介紹后里的小吃，后里其實是我母親的家鄉，趁著2021年的尾聲與母親一起探訪我親愛的外公！順便吃吃想念的家鄉味！

這家『炸粿』其實是我舅舅阿姨們的推薦，沒有店名的炸粿店，依舊在平日排隊！可見多受到當地居民的喜愛！不起眼的門面，卻是老闆與老闆娘兩個努力打拼來的！因為沒有店名，因此拍了附近招牌當作識別！店址靠近福音路與中山路交叉口，想吃的人記得要第一步要先找對家喔！

帶著美食回到外公家，迫不急待就拿出來分食，原本想說『古早味點心』又是炸物，原本想跟家人分一半吃吃，畢竟高熱量的食物對我控制飲食的計畫會破功！但是這個香味，後來我跟母親只能投降，因為真的太香了啦！外皮非常薄脆，表面還看得到蔥花散佈的樣子！

外公特別指導吃法：『先拿出來反面，由背面從中間扒開，加入特製粉色的甜醬才算大功告成』阿公都八十多歲了也難抗拒這股香氣，老人家也很愛這味說！

通常買炸粿會附贈特製甜醬，不要以為粉紅色的就是會辣喔，扒開的炸粿與滿滿的菜跟絞肉合而為一，然後蚵其實不多，但是一顆就有一節大姆指大小，更何況有兩三顆，重點海鮮還算新鮮，搭配起來其實不油膩，吃起來的口感還很“揪西”～因為有滿滿的菜啊！

加上粉色的甜醬是不是看起來更誘人了！！！好想吃啊！吃了一顆晚餐就快吃不下了！真的很有飽足感噎！

在台北不常見到的古早味真的是回家鄉必吃的點心啊！

這家店除了賣炸粿（有分肉,蚵,綜合）之外，還有賣湯品『豬血湯25元，豆腐湯30元，丸子湯40元』價格也都很平易近人，搭配起來一套炸粿＋湯＝還不到一百元！最重要就能吃飽飽的，是不是很佛心來著！聽說他們下午三點之後才開賣，賣完就收攤了，CP值真的很高啊！

店名：后里（福音路）炸粿 （福音路62號）

營業時間：下午三點開始，賣完收工

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