Sara’s美食嬉遊記

一般來說，對金門的既定印象有有名的金門高粱，鋼彈菜刀等等，還有閩南風情的食物與建築！這次來到了純樸的金沙鎮，本來來是要帶著老兵-我阿爸去當兵放假的市集瞧瞧，意外闖入一個叫做“愜意”的甜點工作室！這家甜點位於金沙鎮的沙美老街，是金門較為繁華的地區，除了可以有道地的傳統美食之外，很多老兵的回憶也在這裡！

店老闆是個很年輕的金門人，其實是有名的百年糕點-長合餅店的第三代！這間店位於沙美老街的附近，整個村落都是百年建築再重整過！店老闆是道道地地的金門人，對故鄉有一定的情懷。曾經也在金門當兵的他，跟老兵（我爸）意外的有得聊！聊聊金門的歷史，以前村落的熱鬧，想念的家鄉味，還有道地的麵線等等！

其實金門的路不太好走，需要常靠google 定位才找得到店家！不過看到這個牌子，離甜點店也就不遠了！

店門口還有“消滅朱毛漢奸”等歷史的口號！金門真的好多戰爭歷史的軌跡啊！

 一進大門彷彿來到朋友家作客一樣，前面的陽台擺上南洋風格的桌椅，實在好有趣，老闆其實一直很忙，因為熱情的介紹餐點，被莎拉邀請來拍照！！

桌上是店家準備給遊客拍照用的水獺，它是金門在地的吉祥物喔！聽說現在為保育類動物，如果來到金門，可以找尋他本尊的蹤跡！

不過聽說近幾年已經很少出沒了！至於桌上甜點，則是本家＿長合餅店的商品。

老闆一直很努力的在幫這些傳統美食行銷，除了在甜點店吃甜點之外，也會介紹餅舖的熱賣商品喔！

一進到大廳就看到甜點熱賣已經沒剩下多少了耶！！老闆其實很愛交朋友！一邊細心介紹他如何在台灣先學到手藝，利用比利時的巧克力，做出哪些甜點，還有怎樣的甜點，應該適合搭配怎樣的茶種來分享！真的很用心喔！

因為知道訪客愛拍照，特地打造一個角落給遊客拍照，旁邊可真是貨真價實的高粱啊！店內佈置真的很有巧思！

老闆還為此開發新菜單，這是限量的風獅爺馬卡龍！莎拉好捨不得吃喔！結果居然想帶回台灣就融化了！真的好可惜！大家還是把握最佳食用時機吧！

大家也可以參考飲料的菜單喔！甜點還是需要一些風味茶來提味！你們說是不是呢？這價錢來說，以台北物價來講，真的是平易近人啊！難怪冰箱的甜點會消失的很這麼快！

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